Dégustation sommaire du cigare quand celui-ci n’est pas encore allumé.
Très souvent, les notes constatées à cru disparaissent sitôt les premières bouffées.
Dégustation au cours de laquelle les bagues de cigares ont été ôtées et, parfois,
les produits masqués afin de ne pas pouvoir les reconnaître.
L’expression anglaise « blind test » est également employée.
Autrefois conçue pour permettre au fumeur de tenir son Havane sans jaunir ses gants blancs, la bague est devenue au fil du temps un ornement plus décoratif et publicitaire qu’utile.
Les collectionneurs de bagues de cigares sont appelés des vitolphiles.
Morceau de feuille de cape qui entoure l’extrémité du Habano « tête » qu’on porte en bouche.
Obtenue en enroulant la sous-cape autour des feuilles de tripe.
Feuille extérieure qui habille le cigare. Elle recouvre la sous-cape qui contient elle-même les feuilles de tripe.
Choisie parmi les plus grandes feuilles de Volado qui poussent au pied du plant.
Elle sert à élaborer la poupée.
Gabarit utilisé pour mesurer la longueur et le diamètre d’un Habano.
Egalement employé pour désigner le diamètre du Habano.
Lame semi-circulaire coupante et sans manche qu’utilisent les torcedores.
Terme désignant une couleur de cape marron la plus claire.
Terme désignant une couleur de cape marron plus foncée. On distingue le Colorado Claro (marron clair) du Colorado Maduro (marron foncé)
Processus que subissent en fabrique les feuilles de cape au moment où on leur retire en totalité les veines centrales.
Egalement le lieu où se réalise, pour les feuilles de tripe et de sous-cape sélectionnées, le retrait de la partie inférieure de la nervure centrale et où les feuilles de Seco, Ligero et Medio Tiempo subissent les deuxième et troisième fermentations. Les feuilles de Volado et de Capote, pour leur part expérimentent l’aération et la deuxième fermentation.
Habanos élaborés avec des feuilles de tripe, de sous-cape et de cape vieillies pendant au moins deux ans. Les feuilles de cape proviennent des étages foliaires supérieurs du plant de tabac cultivé à l’abri (tabaco tapado) ce qui leur confère, une fois vieillies, une couleur plus foncée. Les coffrets portent un signe distinctif noir et or indiquant qu’il s’agit d’une édition limitée ainsi que l’année de fabrication. Chaque Habano est entouré d’une seconde bague également noir et or où sont inscrites les mêmes informations.
L’une des caractéristiques de base des grands havanes avec la terre et les notes animales (suint, gibier, cuir). Le poivre vert est l’épice la plus fréquemment rencontrée.
Atelier où sont confectionnés les Habanos.
Habanos dont les feuilles de tripe, de sous-cape et de cape ont été vieillies pendant au moins cinq ans avant leur élaboration. Les coffrets portent un signe distinctif et chaque Habano est entouré d’une seconde bague de couleur noir et or.
Nom de l’Appellation d’Origine Protégée garantissant l’origine et l’élaboration des meilleurs cigares de Cuba.
Les cubains désignent ainsi le mélange des cinq feuilles qui composent
le cigare et caractérisent chaque vitole.
Troisième des quatre classes « Tiempos » de feuilles de tripe. Même si ligero signifie léger, ce sont précisément ces feuilles (du sommet du plant) qui apportent la puissance au Habano. Elles sont généralement de couleur plus foncée
« Fortaleza 3 ».
Terme désignant la couleur de cape la plus foncée.
Désignation de la taille spécifique du cigare par trois paramètres : le diamètre,
la longueur et le poids.
Cigare parfaitement cylindrique.
Partie du cigare que l’on allume.
Nom de la province où se trouvent les zones de culture de tabac les plus importantes dans la partie occidentale de Cuba et nom de la capitale provinciale.
C’est une Appellation d’Origine Protégée.
Nom donné à Cuba au cultivateur de tabac.
C’est une Appellation d’Origine Protégée.
Cigare aux arômes très présents et soutenus par une bonne puissance.
Au delà, le cigare peut-être copieux, capiteux et rassasiant.
Se dit d’un cigare délivrant un assemblage d’arômes sans aspérité ni heurt.
A l’extrême, on emploiera l’expression « fondu ».
Deuxième des quatre classes « Tiempos » de feuilles de tripe. Feuilles du milieu de plants, elles sont d’une puissance moyenne et jouent un rôle très important dans le domaine des arômes des Habanos
« Fortaleza 2 ».
Le terme est utilisé pour désigner la méthode de culture du tabac sous voiles de mousseline pour les feuilles de cape.
Planche de bois dur sur laquelle les torcedores roulent les Habanos.
Extrémité que le fumeur porte en bouche. C’est la partie sur laquelle on pose le bonnet « Gorro ».
La division du cigare en trois tiers permet une meilleure analyse de la dégustation.
Le deuxième tiers livre généralement la quintessence aromatique.
Celui ou celle qui roule les Habanos.
Assemblage des différentes classes « Tiempos » de feuilles qui forment le cœur du Habano et déterminent l’essentiel de sa saveur.
Assemblage de feuilles de tabac « battu » c’est-à-dire coupées ou tronçonnées.
On parle parfois de
« Picadura ».
Assemblage de feuilles de tabac entières.
Plantation de tabac.
Ouvrier des plantations.
Un mot riche de significations.
A Cuba, il désigne la taille et la forme d’un Habano.
« Vitola de galera » : nom du module donné par la manufacture
« Vitola de salida » : nom commercial
Il peut aussi désigner une taille spécifique de Habano dans un certain type de conditionnement.
En Espagne, il désigne la bague du cigare (d’où vitolphile pour le collectionneur de bagues).
Première des quatre classes « Tiempos » des feuilles de tripe. Feuilles de la partie inférieure du plant de tabac, elles sont légères en arômes et en puissance mais jouent un rôle important dans la bonne combustion du Habano « Fortaleza 1 ».
UN PEU DE CULTURE "S"
